Grillade - Second cuts & Nose to tail
Que signifie « Nose to Tail » ?
- Tous les morceaux de viande « du museau à la queue », et pas seulement les morceaux nobles, se prêtent à la préparation de recettes savoureuses.
- La valorisation intégrale d’une carcasse témoigne de notre respect pour l’animal et de notre reconnaissance de la valeur de cette ressource précieuse.
- La viande est une précieuse denrée alimentaire qui doit servir le plus possible à la consommation humaine et le moins possible à l'affouragement des animaux ou à la production d'énergie.
- La consommation de tous les morceaux de viande comestibles contribue activement à la réduction du gaspillage alimentaire (food waste).
- Par la promotion des produits indigènes, « Nose to Tail » augmente la part d'approvisionnement alimentaire d'origine régionale.
Filtrer par
Filters
-
-
-
-
-
-
Hanging Tender de bœuf suisse (onglet)18.00 CHF4.00 CHF / 100 g
-
-
Brisket de bœuf Wagyū US SRF BMS 9+869.25 CHF9.15 CHF / 100 g
-
Aiguillette de wagyu de rumpsteak de us SRF BMS 9+ (Picanha)215.22 CHF12.66 CHF / 100 g
-
Petit Tender de wagyu US SRF BMS 9+ (Teres Major)47.93 CHF10.65 CHF / 100 g
-
Aiguillette de Wagyu US SRF BMS 9+ (Tri-Tip)163.15 CHF12.55 CHF / 100 g
-
Filet d`epaule de wagyu US SRF BMS 9+ (Chuck Tender)141.95 CHF8.35 CHF / 100 g
-
Bio bourgeon Hanging Tender de bœuf suisse (onglet)27.48 CHF7.85 CHF / 100 g
-
Paleta de boeuf suisse (Butchers Secret Cut)11.78 CHF7.85 CHF / 100 g
-
Flank Steak de boeuf bio bourgeon56.56 CHF8.08 CHF / 100 gÉpuisé
-
Épuisé
-
Boeuf suisse New York Stripes (Rib Fingers)5.75 CHF / 100 gÉpuisé
20
- 12
- 20
- 48
- 60
Ventes
-
-
Sierra cut steak de boeuf suisseRating:100%Special Price 39.13 CHF Regular Price 64.00 CHF5.59 CHF / 100 g6.40 CHF / 100 g
-
Bavette de bœuf suisse (Top Butt Flap)Special Price 34.29 CHF Regular Price 42.00 CHF3.81 CHF / 100 g4.20 CHF / 100 g
-13%
-9%
Filtrer par
Filters
Catégorie
Coupe de viande
BIO
Morceaux
Provenance
Conservation
Producteur
Elevage
Mode de cuisson
Dimension de l'emballage
Libellé
Race
Commentaires
Comparer des produits
Vous n'avez pas d'articles à comparer.