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Cuisson à basse température - Gibier

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  1. Steak de filet de bison TK
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    Steak de filet de bison TK
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  2. Epaule de sanglier pour Pulled sanglier
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    Epaule de sanglier pour Pulled sanglier
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  3. Aguilette de rumsteak de bison (Picanha)
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    Aguilette de rumsteak de bison (Picanha)
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  4. Filet de cerf UE, entier
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    Filet de cerf UE, entier
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  5. Entrecôte de cerf UE, entière
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  6. Filet de bison, entier
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  7. Filet de bison, en portion
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    Filet de bison, en portion
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  8. Tomahawk de bison, en portion
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    Tomahawk de bison, en portion
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  9. Epaule de biche pour pulled biche
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    Epaule de biche pour pulled biche
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  10. Tomahawk de cerf
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    Tomahawk de cerf
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  11. Marteau de cerf
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    Marteau de cerf
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  12. Bavette de bison (flank steak)
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    Bavette de bison (flank steak)
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  13. Flat Iron Steak de bison
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    Flat Iron Steak de bison
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  14. Joue de cerf
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    Joue de cerf
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  15. Aguilette de rumstek de cerf (Picanha)
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    Aguilette de rumstek de cerf (Picanha)
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  16. Jarrets de cerf (ossobuco)
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    Jarrets de cerf (ossobuco)
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  17. Plat de côtes de cerf
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    Plat de côtes de cerf
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  18. Selle de chamois avec os
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    Selle de chamois avec os
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  19. Tartare de cerf 1x70g
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    Tartare de cerf 1x70g
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  20. Flanksteak de cerf
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    Flanksteak de cerf
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  1. Aguilette de rumsteak de bison (Picanha)
    Aguilette de rumsteak de bison (Picanha)
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    CHF 75.50 CHF 88.50
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  2. Tartare de cerf 1x70g
    Tartare de cerf 1x70g
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    CHF 4.71 / 100 g
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  3. Selle de chamois avec os
    Selle de chamois avec os
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  4. Entrecôte de renne (caribou)
    Entrecôte de renne (caribou)
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  5. Epaule de biche pour pulled biche
    Epaule de biche pour pulled biche
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  6. Plat de côtes de cerf
    Plat de côtes de cerf
    CHF 25.50 CHF 34.50
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  7. Entrecôte de sanglier
    Entrecôte de sanglier
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    CHF 3.99 / 100 g
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  8. Jarrets de cerf (ossobuco)
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Vos critères de sélection
  1. BIO
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Catégorie
BIO
  1. Non 27 articles
Morceaux
  1. Culotte d'aiguillette baronne 1 article
  2. Côte plate 1 article
  3. Entrecôte 2 articles
  4. Filet (mignon) 4 articles
  5. Flank 2 articles
  6. Gigot 1 article
  7. Jarret 2 articles
  8. Joues de tête 1 article
  9. Picanha 1 article
  10. Selle 2 articles
  11. Spareribs 1 article
  12. Tomahawk 2 articles
  13. Épaule 6 articles
Provenance
  1. America / Canada 9 articles
  2. Austriche 3 articles
  3. Nouvelle-Zélande 9 articles
  4. Union européenne 6 articles
Conservation
  1. Frais 2 articles
  2. Surgelé 25 articles
Elevage
  1. Forêt et pâturage 18 articles
  2. Pâturages et parcs d'engraissement 9 articles
Mode de cuisson
  1. Cuisson braisée 6 articles
  2. Cuisson sous-vide 25 articles
  3. Cuisson à basse température 27 articles
  4. Cuisson à l'eau 5 articles
  5. Fumage 19 articles
  6. Grillade 23 articles
  7. Rôtir 27 articles
  8. Sauté 2 articles
Dimension de l'emballage
  1. 70g 1 article
Genre
  1. Biche 2 articles
  2. Bison 9 articles
  3. Cerf 12 articles
  4. Chamois 2 articles
  5. Sanglier 2 articles
Race
  1. Bison d'Amérique du Nord 9 articles
Coupe de viande
  1. Coupe de premier 11 articles
  2. Deuxième coupe 16 articles
Affouragement
  1. Ensilage d’herbe et de maïs et mélange de céréales 3 articles
  2. Herbe et mélange de céréales 6 articles
  3. Herbes, et mélange de céréales 16 articles
  4. Racines, graminées, tubercules, fruits, champignons 2 articles
Commentaires
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