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Le filet de veau est la partie la plus tendre du veau et l'une des plus belles coupes de viande de toutes.
Filet mignon de veau suisse
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Le filet de veau est la partie la plus tendre du veau et l'une des plus belles coupes de viande de toutes.
"Le veau provient d'animaux femelles ou mâles âgés de cinq à huit mois maximum. Il est très fin et pauvre en graisses et donc facile à digérer et sain. Le veau suisse de haute qualité rose à rougeâtre n'est pas seulement tendre et juteux, mais a aussi un goût unique. Les morceaux du quartier avant sont idéaux pour le ragoût, les morceaux encore plus précieux du quartier arrière pour la poêle.
Un morceau de Suisse fort>
Dans les prairies suisses, de nombreuses exploitations familiales transforment les ressources naturelles en aliments précieux, prennent soin de notre paysage et assurent une biodiversité saine.
Élevage adapté aux espèces
Un élevage respectueux des animaux est une priorité élevée en Suisse et est protégé par la loi. 80% des éleveurs adhèrent volontairement à des normes encore plus strictes.
Alimentation naturelle
Des aliments respectueux de l'environnement et exclusivement sans OGM sont utilisés pour l'alimentation du bétail. 85% d'entre eux viennent de Suisse. Les hormones et les antibiotiques comme améliorateurs de performance sont interdits.
Transport adapté aux animaux
La Suisse a la loi sur le transport des animaux la plus stricte au monde. Cela signifie moins de stress pour les animaux et donc une meilleure qualité de viande.
Un aliment sûr
La viande suisse mérite votre confiance. Les produits peuvent être retracés jusqu'à la ferme, la Suisse est considérée comme largement exempte de maladies et des lois strictes garantissent une production de viande sûre à tous les niveaux."
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Filet (mignon) |
| Provenance | Schweiz |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Stabulation |
| Race | Holstein, Brown Swiss |
| Affouragement | Lait et foin |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 106
Énergie en kJ 448
Main nutrients:
Lipides 4.8g
Protéines 21.1g
Eau 72.4g
Autres 1.7g
Nutrient content per 100 g edible portion
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