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Jede Woche neu, sechs TOP Artikel in Aktion.
BIO-Logisch gehört zur Unternehmensgruppe der meat4you - H.R. Kyburz Vieh + Fleisch AG und steht für Nachhaltigkeit, Wertschätzung der Tiere und Umwelt, sowie auch gegenüber den Mitmenschen.
BIO-Logisch bietet ein breites Sortiment an.
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Unsere Fleischexperten präsentieren dir wöchentlich sechs Empfehlungen.
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Unsere Fleischexperten sind ständig auf der Suche nach den neuesten Trends, besonderen Cuts und echten Genuss-Highlights. Entdecke jetzt unsere neuen Artikel im Sortiment..
BLOG
Die Fleischexperten schreiben interessante Beiträge um dich auf dem Laufenden zu halten.
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art "Züri Gschnätzlets"
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Der genaue Ursprung des schmackhaften Gerichts ist nicht eindeutig festgelegt. Es existieren jedoch zahlreiche Theorien über seine Entstehung. Eine davon besagt, dass Zürcher Geschnetzeltes im 19. Jahrhundert von Offizieren der Schweizer Armee kreiert wurde, die anscheinend eine Vorliebe für zartes...
Thailand zu Gast - Tom Kha Gai oder Tom Khing Kai
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Tom Kha Gai oder Tom Khing Kai ist eine thailändische Kokosnuss-Suppe, die normalerweise mit Pouletfleisch zubereitet wird. In diesem Rezept verwenden wir Pouletfüsse und Pouletbrust, die der Suppe eine interessante Textur und einen besonderen Geschmack verleihen. Zutaten für 3-4 Personen ...
meat4you Swiss Beef Selection by Gasthof und Metzgerei zum Ochsen in Lupfig
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Entdecke die hochwertigen Edelstücke aus ausgesuchten Schweizer Rindern – ausschliesslich von weiblichen Tieren. Die „meat4you Swiss Beef Selection“ ist eine exklusive Produktlinie, die durch die selektive Auswahl der Rindsnierstücke eine neue Ebene der Fleischqualität erreicht. Eine hohe...
Rind-Siedfleischsalat mit Meerrettich, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Senf und gebratenen Peperonis
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Nice to know: Siedfleischsalat gehört zu den traditionsreichsten Fleischgerichten der mitteleuropäischen Küche und hat seinen Ursprung in der klassischen Verwertung von gekochtem Rindfleisch. Bereits im 18. und 19. Jahrhundert wurde Siedfleisch in vielen Haushalten regelmässig zubereitet, da es...
Hirsch Short Ribs im Ofen mit Baked Potatoes und pikanter Rhabarber-BBQ Sauce
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Short Ribs sind in vielen Küchen weltweit geschätzt. In der amerikanischen BBQ-Kultur sind sie ein Klassiker, oft als „BBQ Beef Ribs“ serviert. In der asiatischen Küche, insbesondere in der koreanischen Cuisine, sind sie als „Galbi“ bekannt und werden häufig mariniert und gegrillt. In der...
Iberischer Lardo auf geröstetem Bauernbrot mit Honig, Rosmarin und gebratenen Tomaten
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Nice to know: Lardo hat seinen Ursprung in der traditionellen europäischen Schweinehaltung, wo die vollständige Verwertung des Tieres über Jahrhunderte hinweg eine wichtige Rolle spielte. Während die bekannteste Variante aus Italien stammt, besitzt auch Spanien eine lange Tradition in der...
Drei meat4you Rubs. Ein Ziel: Maximaler Geschmack.
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Welcher Rub passt zu dir? Chicken & Wings: Geflügel Würzig, ausgewogen, leicht pikant Pork Ribs & Pulled: Schwein Süsslich, würzig, klassischer BBQ-GeschmackBrisket & Pulled:Rind Kräftig, intensiv, perfekt für Low & Slow FazitMit den...
Gebratener Hirsch-Huftdeckel (Picanha) mit Butter, Zitrone und Thymian, weisser Spargel und grün-weisser Spargelsalat an Petersilien-Spinat-Vinaigrette
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Der Hirsch hat in der europäischen Kulinarik eine lange Tradition und gilt seit Jahrhunderten als besonders edles Wild. Bereits im Mittelalter war Hirschfleisch vor allem an Fürstenhöfen und bei Festmahlen sehr geschätzt, da die Jagd oft dem Adel vorbehalten war. Heute gehört Hirsch zu den...
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