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Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. Wichtige Information: Dieses Produkt wird gefroren versandt. Je nach Aussentemperatur und Artikel kann es angetaut oder aufgetaut bei dir ankommen. Keine Sorge – die Ware wurde stets gekühlt. Wichtiger Hinweis: Aus gesetzlichen Gründen müssen wir diese Ware als „aufgetaut“ deklarieren. Was tun nach Erhalt der Ware? Option 1: Im Kühlschrank bei 5 °C vollständig auftauen lassen und geniessen (bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der kleinen Etikette am Produkt). Option 2: Direkt nach Ankunft ins Gefrierfach bei -18 °C legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden. |
Das Schweizer Schweins-Schwänzli ist eine traditionelle Delikatesse mit viel Haut und Bindegewebe. Beim langsamen Garen wird es besonders zart und eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Schmorgerichte und herzhafte Fleischspezialitäten.
Schweizer Schweins Schwänzli
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Angetaute oder aufgetaute Artikel können wieder eingefroren werden. Wichtige Information: Dieses Produkt wird gefroren versandt. Je nach Aussentemperatur und Artikel kann es angetaut oder aufgetaut bei dir ankommen. Keine Sorge – die Ware wurde stets gekühlt. Wichtiger Hinweis: Aus gesetzlichen Gründen müssen wir diese Ware als „aufgetaut“ deklarieren. Was tun nach Erhalt der Ware? Option 1: Im Kühlschrank bei 5 °C vollständig auftauen lassen und geniessen (bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der kleinen Etikette am Produkt). Option 2: Direkt nach Ankunft ins Gefrierfach bei -18 °C legen und zu einem späteren Zeitpunkt geniessen. Leicht angetaute Ware kann ohne Qualitätsverlust weitere 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden. |
Das Schweizer Schweins-Schwänzli ist eine traditionelle Delikatesse mit viel Haut und Bindegewebe. Beim langsamen Garen wird es besonders zart und eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Schmorgerichte und herzhafte Fleischspezialitäten.
Das Schweizer Schweins-Schwänzli gehört zu den weniger bekannten, aber kulinarisch interessanten Teilstücken des Schweins. Es besteht hauptsächlich aus Haut, Knochen, Fett und Bindegewebe und entwickelt bei der richtigen Zubereitung einen besonders kräftigen Geschmack.
Traditionell werden Schweins-Schwänzli langsam gesotten oder geschmort. Durch die längere Garzeit wird das enthaltene Kollagen teilweise in Gelatine umgewandelt, wodurch das Gericht eine angenehme, sämige Konsistenz erhält.
Schweins-Schwänzli eignen sich hervorragend für deftige Eintöpfe, Suppen oder traditionelle Schlachtplatten. Nach dem Vorkochen können sie auch im Ofen knusprig gebraten werden.
Eine besondere Spezialität für Liebhaber der traditionellen Küche und der nachhaltigen «Nose to Tail»-Philosophie.
| Lagerung | Tiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C |
|---|---|
| Stück | Schwanz |
| Herkunft | Schweiz |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Haltung | Stallhaltung |
| Rasse | Edelschwein / Landschwein |
| Fütterung | Getreidemischungen |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 241
Energie in kJ 1009
Hauptnährstoffe:
Fett 16g
Eiweiss 21g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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