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Der Geschmack ist nussig. Die Farbe variiert von hell bis dunkel. Eine grosse, körnige Textur.

Osetrova Kaviar vom russischen Stör «acipenser gueldenstaedtii» 100g

Adamas Caviar
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Der Geschmack ist nussig. Die Farbe variiert von hell bis dunkel. Eine grosse, körnige Textur.
Oscietra Kaviar ist aromatisch-nussig. Er ist etwas kleinkörniger als der Beluga und variiert in den Farben. Die Bandbreite reicht von fast schwarz bis hin zu grün-braunen Schattierungen. Dieser Kaviar gehört zu den besten Sorten welche es gibt.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Herkunft Italien
Haltung Nachhaltige Aquakultur
Rasse acipenser gueldenstaedtii
Inhalt 100g
Allergene Fische
Energiewert:
Energie in kcal 248
Energie in kJ 1034

Kohlenhydrate 3.15g
Eiweiss 23.7g
Salz 3.5g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


Allergene: Fische
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Das schwarze Gold

Das schwarze Gold

Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt. Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert. Kurzinformation Gängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
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