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Second Cuts & Nose to Tail

Second Cuts & Nose to Tail

Was bedeutet «Nose to Tail»?

  • Es lassen sich nicht nur Edelstücke, sondern alle Fleischstücke «vom Schnörrli bis zum Schwänzli» schmackhaft zubereiten und geniessen.
  • Die ganzheitliche Verwertung eines Tieres zeugt von Respekt und zeigt die Wertschätzung gegenüber einer wertvollen Ressource.
  • Der maximale Teil des wertvollen Lebensmittels Fleisch wird für den menschlichen Verzehr genutzt und nur so wenig wie möglich als Tierfutter oder Energierohstoff verwendet.
  • Der Verzehr aller essbaren Fleischstücke ist ein aktiver Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverlusten (Food Waste).
  • «Nose to Tail» fördert einheimische Produkte und erhöht damit den regionalen Versorgungsanteil.
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  1. Schweizer Schweinsschulter mit Schwarte (Krustenbraten)
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    Schweizer Schweinsschulter mit Schwarte (Krustenbraten)
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    CHF 2.85
    CHF 2.85 / 100 g
  2. Bio Knospe Schweinshackfleisch portioniert
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    Bio Knospe Schweinshackfleisch portioniert
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    CHF 4.20
    CHF 4.20 / 100 g
  3. Schweizer Schweins Boston Butt ( Klassischer Cut für Pulled Pork)
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    Schweizer Schweins Boston Butt ( Klassischer Cut für Pulled Pork)
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    CHF 3.20
    CHF 3.20 / 100 g
  4. Bio Knospe Schweins Spareribs  (Baby Back Ribs)
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    Bio Knospe Schweins Spareribs (Baby Back Ribs)
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    CHF 5.40
    CHF 5.40 / 100 g
  5. Schweizer Schweinsbrust BBQ mit Schwarte (Pork Belly)
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    Schweizer Schweinsbrust BBQ mit Schwarte (Pork Belly)
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    CHF 2.35
    CHF 2.35 / 100 g
  6. Schweizer Schweins Spareribs St. Louis Cut  (Costine)
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    Schweizer Schweins Spareribs St. Louis Cut (Costine)
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    Sonderangebot CHF 2.33 statt /kg. o. /stk. CHF 31.50
    CHF 2.33 / 100 g
    CHF 3.15 / 100 g
  7. Schweizer Schweinswädli gekocht
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    Schweizer Schweinswädli gekocht
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    CHF 2.55
    CHF 2.55 / 100 g
  8. Fleischkäse Gasthof Ochsen roh
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    Fleischkäse Gasthof Ochsen roh
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    CHF 9.50
    CHF 1.90 / 100 g
  9. Schweizer Schweinshaxen portioniert
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    Schweizer Schweinshaxen portioniert
    CHF 2.95
    CHF 2.95 / 100 g
  10. Schweizer Schweinsfüsse gesägt (Saucenknochen)
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    Schweizer Schweinsfüsse gesägt (Saucenknochen)
    CHF 10.50
    CHF 5.25 / 500 g
  11. Bio Knospe Schweinsbrust o.B und Schw.dressiert geschn.
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    Bio Knospe Schweinsbrust o.B und Schw.dressiert geschn.
    CHF 6.50
    CHF 6.50 / 100 g
  12. Schweizer Schweine Hammer
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    Schweizer Schweine Hammer
    CHF 2.55
    CHF 2.55 / 100 g
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