Posts tagged 'grossmutters alte küche'

Rinderleber ist äusserst nährstoffreich und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Sie enthält unter anderem Vitamin A, das für eine gute Sehkraft, gesunde Haut und ein starkes Immunsystem von Bedeutung ist.
Zudem liefert sie B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12, welches entscheidend für die Funktionsfähigkeit des Nervensystems und die Produktion roter Blutkörperchen ist.

Ist dir der Lebergeschmack zu stark?

Hier ein Tipp: Eine Stunde vor dem Braten die Leber in Milch einlegen und im Kühlschrank lagern. Durch das Einlegen in die Milch wird die Leber milder im Geschmack und zieht sich beim Braten weniger zusammen.