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env. 200g
Saucisse de Vienne Bio 2x100g
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env. 200g
Le bio c'est quoi en fait ?
L'idée directrice de l'agriculture biologique est de produire en harmonie avec la nature. Les fermes Bourgeon misent donc sur le développement durable : il s'agit de favoriser les processus vivants et de fermer le plus possible les cycles des éléments nutritifs.
Renoncer aux produits chimiques de synthèse permet de renforcer les défenses immunitaires des plantes et des animaux. L'équité est une notion très importante pour toutes les relations au sein de la branche.
Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes bio.
Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires, et en couvrant le sol elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent des plantes rares et protègent la nidification des oiseaux.
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Charcuterie |
| Provenance | Schweiz |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage |
| Race | Grand Porc Blanc suisse / Landrace suisse |
| Affouragement | Mélange de céréales |
| Label | Bio Suisse Knospe |
| Éléments nutritifs principaux | Fleischerzeugnis geräuchert, gekocht, past. produit de viande cuit, past. Zutaten: Rindfleisch*36%, Speck*, Wasser, Schweinefleisch*13%, Nitritmeersalz (Kochmeersalz,Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze*, Säuerungsmittel: Trinatriumcitrat, Maltodextrin*, Acerola*, Glukosesirup* Ingrédients: viande de boeuf*36%, lard*, eau, viande de porc*13%, sel de mer nitrité (sel de mer, conservateur: nitrite de sodium), épices*, acidifiant: citrate trisodique, maltodextrine*, acérola*, sirop de glucose* Hülle: Schafsdarm enveloppe: boyau d'agneau |
| Dimension de l'emballage | 2 paires |
| Propriétés | Sans lactose, Sans gluten |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 268
Énergie en kJ 1108
Main nutrients:
Lipides 23g
Glucides 0.9g
Fibres alimentaires 0.5g
Protéines 14g
Sel 2g
Nutrient content per 100 g edible portion
Ingrédients viande de porc, viande de bœuf. extrait d'épices, acérola, sel de mer. moutarde. Conservateur: E 250 Nitrite de sodium. Acidulant : E 331 Citrates de sodium.
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