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Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.

Cerdo Iberico Chorizo couper

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Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.

Depuis plus de 40 ans, la famille Gomez-Torres et Mora-Figueroa produit du jambon cru et des saucisses selon des méthodes traditionnelles et naturelles. Seuls les porcs de race pure sont élevés et maintenus en élevage contrôlé. Après le salage, les jambons sont affinés dans des séchoirs. Les jambes entières mûrissent dans l'air pur, consciemment exposées aux fluctuations de température.

Plus d'information
Produit réfrigéré	Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat.
Morceaux	Charcuterie
Provenance	Spanien
Maturation	Wet Aged / maturation humide
Elevage	Pâturage
Race	Porc ibérique
Affouragement	Herbe et mélange de céréales
Label	Bellota
Dimension de l'emballage	80g
Propriétés	Sans lactose, Sans gluten

Energy value:

Énergie en kcal 283

Énergie en kJ 1184

Main nutrients:

Lipides 18.9g

Protéines 28.2g

Sel 2.8g

Nutrient content per 100 g edible portion

Ingrédients Chorizo. sel de table, ail, paprika. Antioxydant: E 301 Ascorbate de sodium. Exhausteur de goût: E 627 Guanylate disodique, E 631 Inosinate disodique. Conservateur: E 252 Nitrate de potassium. Stabilisant: E 450 Diphosphates, E 451 Triphosphates, E 452 Polyphosphates.

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