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Salade de boeuf bouilli avec raifort, pommes de terre, oignons nouveaux, moutarde et poivrons sautés
Bon à savoir: La salade de boeuf bouilli fait partie des plats traditionnels les plus appréciés d'Europe centrale. Elle est née de l'utilisation ingénieuse du boeuf cuit utilisé pour les bouillons et les soupes. En Suisse, en Allemagne du Sud et en Autriche, cette spécialité est devenue un incontournable des auberges et des repas estivaux.
Aujourd'hui encore, elle séduit par son mélange de boeuf tendre, de vinaigrette relevée et d'ingrédients frais, incarnant parfaitement la cuisine traditionnelle et authentique.
