Une bonne pièce de viande mérite le bon assaisonnement. C’est exactement pour cela que nous avons créé nos trois mélanges d’épices RUBS. Que vous prépariez de la volaille, de savoureuses travers de porc ou un brisket cuit lentement, le bon rub vous permettra de révéler tout le potentiel de votre barbecue.
RUB 4 Chicken & Wings
Des ailes de poulet croustillantes, un Beer Can Chicken entier ou un filet de poulet bien juteux : ce rub offre un équilibre parfait entre paprika, herbes aromatiques et une légère touche de piquant. Il sublime le goût naturel de la volaille sans le masquer.
Parfait pour :
Ailes de poulet
Cuisses de poulet
Poulet entier
Dinde
Légumes grillés
Conseil du sommelier de la viande Chris : Badigeonnez légèrement la viande d’huile, assaisonnez généreusement et laissez reposer au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit.
RUB 4 Pork Ribs & Pulled
Pour réussir des travers de porc ou un pulled pork, chaque détail compte. Ce rub associe des notes douces, épicées et légèrement fumées pour créer une harmonie de saveurs. Résultat : une croûte (bark) intense et un authentique goût de barbecue.
Parfait pour :
Travers de porc
Baby Back Ribs
Pulled Pork
Épaule de porc
Steaks de cou de porc
Conseil du sommelier de la viande Chris :Après avoir assaisonné la viande, laissez-la reposer toute une nuit au réfrigérateur afin que les épices pénètrent parfaitement.
RUB 4 Brisket & Pulled
Un bon brisket demande du temps… et le bon rub. Notre mélange a été spécialement conçu pour les cuissons longues (« Low & Slow »). Il permet d’obtenir une bark généreuse et un goût puissant qui met parfaitement en valeur le bœuf.
Parfait pour :
Beef Brisket
Beef Short Ribs
Pulled Beef
Rôti de bœuf
Chuck Roast
Conseil du sommelier de la viande Chris : Appliquez le rub généreusement et pressez-le légèrement sur la viande. Pendant le fumage, une croûte aromatique se forme et transforme chaque barbecue en véritable moment d’exception.
Quel rub est fait pour vous ?
Chicken & Wings
Épicé, équilibré, légèrement relevé
Pork Ribs & Pulled
Doux, épicé, saveur BBQ classique
Brisket & Pulled
Intense, puissant, idéal pour les cuissons « Low & Slow »
Conclusion
Avec nos RUBS, vous n’avez plus à vous soucier de l’assaisonnement. Chaque mélange a été spécialement développé pour un type de viande afin de garantir une expérience barbecue authentique, que ce soit au grill, au fumoir ou même au four.
Quel est votre favori ?
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