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  1. Plat de côtes de cerf
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    Plat de côtes de cerf
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    CHF 34.50
    CHF 3.45 / 100 g
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  2. Petite tender de cerf (morceau du boucher)
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    Petite tender de cerf (morceau du boucher)
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    CHF 37.50
    CHF 3.75 / 100 g
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  3. Aguilette de rumstek de cerf (Picanha)
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    Aguilette de rumstek de cerf (Picanha)
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    CHF 36.50
    CHF 3.65 / 100 g
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  4. Joue de cerf
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    Joue de cerf
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    CHF 67.50
    CHF 6.75 / 100 g
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  5. Flat Iron Steak de bison
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    Flat Iron Steak de bison
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    CHF 94.50
    CHF 9.45 / 100 g
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  6. Hanging Tender de bison (onglet)
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    Hanging Tender de bison (onglet)
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    CHF 90.50
    CHF 9.05 / 100 g
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Morceaux
  1. Culotte d'aiguillette baronne 1 article
  2. Côte plate 1 article
  3. Joues de tête 1 article
  4. Épaule 3 articles
Provenance
  1. America / Canada 2 articles
  2. Nouvelle-Zélande 4 articles
Elevage
  1. Forêt et pâturage 4 articles
  2. Pâturages et parcs d'engraissement 2 articles
Mode de cuisson
  1. Cuisson sous-vide 6 articles
  2. Cuisson à basse température 6 articles
  3. Fumage 5 articles
  4. Grillade 6 articles
  5. Rôtir 6 articles
Genre
  1. Bison 2 articles
  2. Cerf 4 articles
Race
  1. Bison d'Amérique du Nord 2 articles
Affouragement
  1. Ensilage d’herbe et de maïs et mélange de céréales 1 article
  2. Herbe et mélange de céréales 1 article
  3. Herbes, et mélange de céréales 4 articles
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