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L’entrecôte tout comme la côte de bœuf provient du train de côtes du bœuf. Sa viande est persillée et à fibres courtes.
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L’entrecôte tout comme la côte de bœuf provient du train de côtes du bœuf. Sa viande est persillée et à fibres courtes.
Irish Beef est l’île verte des amateurs de viande. L'herbe luxuriante de l'Irlande et la meilleure génétique du bétail se reflètent dans la viande. La viande est super tendre et juteuse.Les bovins produisent un niveau élevé de persillage lorsqu'ils sont nourris presque entièrement d'herbe. En plus de l'herbe, l'orge, le soja, le maïs et les minéraux ne sont ajoutés que pendant les mois d'hiver. Les conditions climatiques idéales de l'Irlande permettent aux bovins de rester à l'extérieur de mars à octobre. Une humidité élevée maintient l’herbe luxuriante et verte et constitue donc une base fourragère idéale.Élevage naturel Des contrôles de qualité stricts Excellent goût de viande durabilité Faible consommation de CO2 car les marchandises sont transportées vers la Suisse exclusivement par route et non par avion
L'entrecôte est un plat français classique, découpé dans la côte de bœuf. Elle est particulièrement tendre et savoureuse. L'accompagnement, les pommes allumettes, est composé de frites fines et croustillantes, également issues de la cuisine française. Le bœuf irlandais est reconnu mondialement pour sa qualité, car les animaux sont principalement élevés dans des pâturages luxuriants avec des aliments naturels, ce qui confère à la viande une saveur particulièrement délicate et une texture tendre. L'alliance du bœuf irlandais et de la cuisine française crée un plat élégant et délicieux.
