Information importante: Ce produit est expédié frais ! Option 1 : Conserver au réfrigérateur (à max. 5 °C) et consommer dans les 5 jours. Option 2 : Congeler immédiatement (à -18 °C) pour une durée de conservation minimale de 2 mois. |
L’épaule est un morceau qui offre de multiples possibilités. Elle se prête aussi bien aux rôtis qu’aux ragoûts et aux émincés.
Rôti d’épaule de veau suisse, entier
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L’épaule est un morceau qui offre de multiples possibilités. Elle se prête aussi bien aux rôtis qu’aux ragoûts et aux émincés.
La viande de veau provient de femelles ou de mâles abattus avant l’âge de huit mois. Elle est particulièrement pauvre en graisse et contient des fibres très fines, ce qui la rend très digeste. La viande de veau suisse, rose à rougeâtre et de grande qualité, n’est pas seulement tendre et juteuse : son goût est également incomparable. Les morceaux du quartier de devant se dégustent idéalement à l’étuvée, les morceaux plus nobles du quartier de derrière conviennent à une saisie rapide.
Une bouchée de la Suisse
Dans ce pays à vocation herbagère qu'est la Suisse, de nombreux exploitations familiales transforment les ressources naturelles en aliments précieux, entretiennent le paysage et veillent à une biodiversité saine.
Elevage respectueux de l’animal
Un élevage correct d'animaux de rente est une des priorités en Suisse protégé par la législation. 80% des détenteurs d'animaux de rente respectent par ailleurs de leur plein gré des règles plus strictes.
Fourrage naturel
Seul des aliments respectueux de l'environnement et sans OGM sont utilisé pour le fourrage des animaux de rente et 85% provient de la Suisse. Les hormones et l’antibiotiques favorisant le développement ne sont pas admis.
Transport respectueux de l’animal
La Suisse dispose de la loi sur le transport des animaux la plus stricte. Cela signifie moins de stress pour les animaux et donc une meilleure qualité de la viande.
Un aliment sur
La viande Suisse mérite votre confiance. Les produits peuvent être tracés jusqu’à la ferme. La Suisse est en grande partie considérée indemne de maladies et des lois strictes assurent une production de viande sûre sur tous les niveaux.
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Épaule |
| Provenance | Suisse |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Stabulation |
| Race | Holstein, Brown Swiss |
| Affouragement | Lait et foin |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 124
Énergie en kJ 521
Main nutrients:
Lipides 8.7g
Protéines 20.7g
Eau 69.8g
Autres 0.8g
Nutrient content per 100 g edible portion
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