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Le bio c'est quoi en fait ? L'idée directrice de l'agriculture biologique est de produire en harmonie avec la nature. Les fermes Bourgeon misent donc sur le développement durable : il s'agit de favoriser les processus vivants et de fermer le plus possible les cycles des éléments nutritifs.
Quenelles de chair à saucisse gourmet Bio
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Le bio c'est quoi en fait ? L'idée directrice de l'agriculture biologique est de produire en harmonie avec la nature. Les fermes Bourgeon misent donc sur le développement durable : il s'agit de favoriser les processus vivants et de fermer le plus possible les cycles des éléments nutritifs.
Renoncer aux produits chimiques de synthèse permet de renforcer les défenses immunitaires des plantes et des animaux. L'équité est une notion très importante pour toutes les relations au sein de la branche. Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes bio. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires, et en couvrant le sol elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent des plantes rares et protègent la nidification des oiseaux.
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Charcuterie |
| Provenance | Schweiz |
| Elevage | Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage |
| Label | Bio Suisse Knospe |
| Éléments nutritifs principaux | Fleischerzeugnis gekocht, past. produit de viande cuit, past. Zutaten: Schweinefleisch*29%, Speck*, Wasser, Schwarte*, Kalbfleisch*7%, Kochmeersalz, Milcheiweiss*, Gewürze*, Säuerungsmittel: Trinatriumcitrat, Glukosesirup* Ingrédients: viande de porc*29%, lard*, eau, couenne*, viande de veau*7%, sel de mer, protéines de lait*, épices*, acidifiant: citrate trisodique, sirop de glucose* |
| Propriétés | Sans gluten |
| Allergène(s) | protéines du lait, lactose , Lait (et lactose) |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 228
Énergie en kJ 944
Main nutrients:
Lipides 20g
Protéines 12g
Sel 1.7g
Nutrient content per 100 g edible portion
Ingrédients viande de veau, viande de porc. sel de table, extrait d'épices. lait écrémé en poudre. Correcteur d’acidité: E 331 Citrates de sodium.
Allergène(s) : protéines du lait, lactose , Lait (et lactose)
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