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Option 1 : Conserver au réfrigérateur (à max. 5 °C) et consommer dans les 5 jours. Option 2 : Congeler immédiatement (à -18 °C) pour une durée de conservation minimale de 2 mois.
Le bacon est fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée et séchée à l'air et est très populaire en raison de sa teneur élevée en matières grasses.
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Le bacon est fabriqué à partir de viande de porc sélectionnée et séchée à l'air et est très populaire en raison de sa teneur élevée en matières grasses.
Renoncer aux produits chimiques de synthèse permet de renforcer les défenses immunitaires des plantes et des animaux. L'équité est une notion très importante pour toutes les relations au sein de la branche. Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes bio. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires, et en couvrant le sol elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent des plantes rares et protègent la nidification des oiseaux.
Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat.
Morceaux
Charcuterie
Provenance
Schweiz
Elevage
Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage
Race
Grand Porc Blanc suisse / Landrace suisse
Affouragement
Mélange de céréales
Label
Bio Suisse Knospe
Éléments nutritifs principaux
Fleischerzeugnis geräuchert zum Rohessen produit de viande fumé à manger cru Zutaten: Schweinefleisch* (CH), Kochsalz, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze*, Zucker*, Porc* (CH), sel de table, sel de salaison nitrité (sel de table, conservateur : nitrite de sodium), épices*, sucre*
La côtelette de porc est une pièce de viande classique, prisée dans la cuisine européenne depuis des siècles.Originaire d'Asie, le porc a été domestiqué et élevé en Europe dès l'Antiquité. Provenant des côtes du porc, la côtelette était particulièrement appréciée car elle contient à la fois une viande tendre et un os qui rehausse sa saveur une fois rôtie.Dans la cuisine traditionnelle, la côtelette était souvent simplement assaisonnée de sel et de poivre, puis frite au beurre – une méthode toujours populaire aujourd'hui pour son goût intense.L'ajout d'herbes comme le thym et le citron apporte une touche de raffinement moderne qui apporte fraîcheur et profondeur aromatique au plat.
