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Les articles décongelés peuvent être recongelés. Informations importantes: Ce produit est expédié congelé. Selon la température extérieure et le type de produit, il peut arriver partiellement décongelé ou complètement décongelé. Pas d'inquiétude – la marchandise a toujours été réfrigérée. Remarque importante : Pour des raisons légales, nous sommes tenus de déclarer ce produit comme « décongelé ». Que faire à l`arrivage du produit ? Option 1 : Laisser décongeler complètement au réfrigérateur à 5 °C et déguster (jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur la petite étiquette du produit). Option 2 : Placer directement au congélateur à -18 °C dès arrivage et le déguster plus tard. Un produit légèrement décongelé peut être conservé sans perte de qualité pendant encore 2 mois au congélateur. |
Une délicatesse rare pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Notre cervelle de veau suisse séduit par sa texture particulièrement fine et fondante ainsi que par sa saveur douce et délicate. Idéale pour être pochée, panée ou préparée selon les recettes classiques suisses et françaises. Fraîche, de qualité supérieure et issue de veaux suisses.
Cervelle de veau suisse
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Les articles décongelés peuvent être recongelés. Informations importantes: Ce produit est expédié congelé. Selon la température extérieure et le type de produit, il peut arriver partiellement décongelé ou complètement décongelé. Pas d'inquiétude – la marchandise a toujours été réfrigérée. Remarque importante : Pour des raisons légales, nous sommes tenus de déclarer ce produit comme « décongelé ». Que faire à l`arrivage du produit ? Option 1 : Laisser décongeler complètement au réfrigérateur à 5 °C et déguster (jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur la petite étiquette du produit). Option 2 : Placer directement au congélateur à -18 °C dès arrivage et le déguster plus tard. Un produit légèrement décongelé peut être conservé sans perte de qualité pendant encore 2 mois au congélateur. |
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Une délicatesse rare pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Notre cervelle de veau suisse séduit par sa texture particulièrement fine et fondante ainsi que par sa saveur douce et délicate. Idéale pour être pochée, panée ou préparée selon les recettes classiques suisses et françaises. Fraîche, de qualité supérieure et issue de veaux suisses.
La cervelle de veau suisse est une spécialité prisée de la gastronomie classique. Réputée pour sa texture délicate et son goût raffiné, elle est appréciée par les connaisseurs à la recherche de produits authentiques et d'exception. Issue de veaux suisses soigneusement sélectionnés, cette spécialité répond aux plus hautes exigences de qualité. Après une préparation adaptée, la cervelle développe une texture particulièrement tendre et crémeuse. Elle se prête parfaitement au pochage, à la cuisson au beurre ou à la panure traditionnelle. Dans la cuisine française, la cervelle de veau est souvent servie avec des câpres, du beurre citronné ou des herbes fraîches. Son goût subtil permet de nombreuses associations culinaires et invite à redécouvrir les grands classiques de la gastronomie.
| Produit réfrigéré | Aliments surgelés: conserver à -18 ° C ou moins. Au réfrigérateur à 5 ° C maximum |
|---|---|
| Morceaux | Cervelle |
| Provenance | Suisse |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Stabulation |
| Race | Holstein, Brown Swiss |
| Affouragement | Lait et foin |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 117
Énergie en kJ 448
Main nutrients:
Lipides 8g
Glucides 1g
Protéines 10g
Eau 80g
Nutrient content per 100 g edible portion
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