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Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.
Cerdo Iberico Lomo couper
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Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.
Depuis plus de 40 ans, la famille Gomez-Torres et Mora-Figueroa produit du jambon cru et des saucisses selon des méthodes traditionnelles et naturelles. Seuls les porcs de race pure sont élevés et maintenus en élevage contrôlé. Après le salage, les jambons sont affinés dans des séchoirs. Les jambes entières mûrissent dans l'air pur, consciemment exposées aux fluctuations de température.
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Filet / Aloyau |
| Provenance | Spanien |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Pâturage |
| Race | Porc ibérique |
| Affouragement | Herbe et mélange de céréales |
| Label | Bellota |
| Dimension de l'emballage | 80g |
| Propriétés | Sans lactose, Sans gluten |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 283
Énergie en kJ 1184
Main nutrients:
Lipides 18.9g
Protéines 28.2g
Sel 2.8g
Nutrient content per 100 g edible portion
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