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Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.
Cerdo Iberico Jambon Bellota couper
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Livraison au plus tôt le mardi, 30 avril 2024
Le porc ibérique est une race typique d’Espagne et du Portugal.
Depuis plus de 40 ans, la famille Gomez-Torres et Mora-Figueroa produit du jambon cru et des saucisses selon des méthodes traditionnelles et naturelles. Seuls les porcs de race pure sont élevés et maintenus en élevage contrôlé. Après le salage, les jambons sont affinés dans des séchoirs. Les jambes entières mûrissent dans l'air pur, consciemment exposées aux fluctuations de température.
| Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
|---|---|
| Morceaux | Cuisse |
| Provenance | Spanien |
| Maturation | Wet Aged / maturation humide |
| Elevage | Pâturage |
| Race | Porc ibérique |
| Affouragement | Herbe et mélange de céréales |
| Label | Bellota |
| Dimension de l'emballage | 80g |
| Propriétés | Sans lactose, Sans gluten |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 294
Énergie en kJ 1230
Main nutrients:
Lipides 21.8g
Protéines 24.5g
Sel 1.7g
Nutrient content per 100 g edible portion
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