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Cette coupe provient de la zone des joues et a un grand persillage et impressionne par sa jutosité. La coupe BBQ idéale
Cerdo Iberico Papada
Cette coupe provient de la zone des joues et a un grand persillage et impressionne par sa jutosité. La coupe BBQ idéale
Ils sont chez eux dans les prairies de chênes-lièges et de chênes verts en Estrémadure.
Leur poids vif peut atteindre 180 kg.
La labellisation Cebo signifie : 40 animaux sur 2 hectares sans écuries uniquement avec abris
Produit réfrigéré | Aliments surgelés: conserver à -18 ° C ou moins. Au réfrigérateur à 5 ° C maximum |
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Morceaux | Tête |
Provenance | Spanien |
Maturation | Wet Aged / maturation humide |
Elevage | Pâturage |
Race | Porc ibérique |
Affouragement | Herbe et mélange de céréales |
Label | Cebo |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 177
Énergie en kJ 740
Main nutrients:
Lipides 14.1g
Protéines 18.9g
Eau 65.4g
Autres 1.6g
Nutrient content per 100 g edible portion
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