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Option 1 : Conserver au réfrigérateur (à max. 5 °C) et consommer dans les 5 jours. Option 2 : Congeler immédiatement (à -18 °C) pour une durée de conservation minimale de 2 mois.
Rôti de porc tessinois avec lard et assaisonné – prêt pour le four
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Rôti de porc tessinois avec lard et assaisonné – prêt pour le four
Un classique : Ce rôti tessinois de porc, enroulé avec du lard et assaisonné est tout prêt à mettre cuire au four.
Ce produit aux saveurs gourmandes et au goût subtil est synonyme de durabilité, de bien-être animal et de biodiversité.
Tous les produits Bio Bourgeon sont produits dans le cycle naturel, en tenant compte de l’équilibre entre l’homme, les animaux et la nature:
• meilleur bien-être animal • fourrage biologique produit essentiellement sur la ferme • sans produits chimiques de synthèse, sans OGM • traçabilité garantie
LES ANIMAUX BOURGEONS VIVENT AU FIL DES SAISONS ET DE LA MÉTÉO. Ils sortent régulièrement en plein air et sur les prés et ils sont hébergés dans des étables spacieux respectueux du bien-être des animaux. Les races robustes, les méthodes d’élevage naturelles et le fourrage bio renforcent leur système immunitaire et rendent nos animaux plus résistent et plus sains.
Sans pesticides ! – Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes biologiques. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires et en couvrant le sol, elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites surfaces de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent les plantes rares et protègent la nidification des oiseaux. BIO – et tout le monde gagne !
Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat.
Morceaux
Cou
Provenance
Schweiz
Maturation
Wet Aged / maturation humide
Elevage
Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage
Race
Grand Porc Blanc suisse / Landrace suisse
Affouragement
Mélange de céréales
Label
Bio Suisse Knospe
Éléments nutritifs principaux
Fleischzubereitung zum Gekochtessen,, Préparations à manger cuit. Zutaten: Bio Knospe Schweinshals mit 20% Bio Knospe Frühstücksspeck / Ingrédients: Cou de porc bourgeon bio au 20% lard à griller bourgeon bio
La côtelette de porc est une pièce de viande classique, prisée dans la cuisine européenne depuis des siècles.Originaire d'Asie, le porc a été domestiqué et élevé en Europe dès l'Antiquité. Provenant des côtes du porc, la côtelette était particulièrement appréciée car elle contient à la fois une viande tendre et un os qui rehausse sa saveur une fois rôtie.Dans la cuisine traditionnelle, la côtelette était souvent simplement assaisonnée de sel et de poivre, puis frite au beurre – une méthode toujours populaire aujourd'hui pour son goût intense.L'ajout d'herbes comme le thym et le citron apporte une touche de raffinement moderne qui apporte fraîcheur et profondeur aromatique au plat.
