Faire mariner l'épaule de porc pendant 12 heures avec la sauce BBQ américaine et le mélange d'épices Meat4you épicé.
Ajoutez des herbes fraîches pour l'arôme, elles assureront la fraîcheur.
Préparation:
Faire mariner l'épaule de porc pendant 12 heures avec la sauce BBQ américaine et le mélange d'épices Meat4you épicé.
Ajoutez des herbes fraîches pour l'arôme, elles assurent la fraîcheur.Préparation :
Après le processus de marinade, mettez le rôti au four à environ 65-70 degrés pendant 12 heures.
Cette méthode douce le garde juteux. Prélevez le jus provenant de la viande avec une seringue et injectez-le encore et encore dans la viande.
Achèvement:
Sortez maintenant le rôti du four et laissez-le reposer brièvement. Il est important de tirer le rôti chaud/tiède... ça ne marche pas très bien quand il fait froid. Mettez le fletch dans un récipient séparé. Portez à ébullition le reste du jus de cuisson avec le bouillon et la sauce BBQ, affinez et assaisonnez selon votre goût. Enfin, ajoutez la viande effilochée et laissez la viande absorber la sauce piquante.
Vous pouvez désormais garnir votre burger comme bon vous semble.
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