Fumage - DeRaza

DERAZA IBERICO SL hat seinen Sitz in TALAVERA DE LA REINA, Spanien und ist Teil der Grosshändler für Lebensmittel und verwandte Produkte. Sie sind spezialisiert für die Verarbeitung der Iberico Schweine.

DERAZA IBERICO SL hat an diesem Standort 241 Mitarbeiter.

Die Schweine wachsen meist in Familienbetrieben rund um die Region Toledo auf.

Langgezogene Weideflächen können die Tiere nutzen und ernähren sich traditionell mit ca 30 % Eicheln. Durch die Aufnahme der Eicheln bildet sich im Fleisch der einzigartige nussige Geschmack. Er führt aber nicht nur zu mehr Geschmack sondern auch hat das Fleisch einen hohen Anteil der gesunden ungesättigten Fetten, die sehr gesund sind und sich in der Zartheit und Saftigkeit wiederfinden.