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Pâturages et parcs d'engraissement - Bœuf

Pâturages et parcs d'engraissement - Bœuf

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  1. Filet de bison, entier
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    Filet de bison, entier
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  2. Filet de bison, en portion
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  3. Côte de boeuf de bison, en portion
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  4. Tomahawk de bison, en portion
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    Tomahawk de bison, en portion
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    Aguilette de rumsteak de bison (Picanha) sans gras
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  1. Elevage
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Morceaux
  1. Côte de bœuf 1 article
  2. Filet (mignon) 2 articles
  3. Picanha 1 article
  4. Tomahawk 1 article
Conservation
  1. Frais 2 articles
  2. Surgelé 3 articles
Elevage
  1. Pâturage 14 articles
  2. Pâturages et parcs d'engraissement 5 articles
  3. Stabulation 34 articles
  4. Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage 45 articles
Mode de cuisson
  1. Cuisson sous-vide 5 articles
  2. Cuisson à basse température 5 articles
  3. Fumage 2 articles
  4. Grillade 5 articles
  5. Rôtir 5 articles
Affouragement
  1. Ensilage d’herbe et de maïs et mélange de céréales 1 article
  2. Herbe et mélange de céréales 4 articles
Commentaires
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