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Le cœur de bœuf est la pièce parfaite pour s'initier aux abats. À première vue il ressemble à une pièce maigre de bœuf ordinaire. Laissez mariner les tranches pendant une nuit et faites les revenir à feu vif dans une poêle (bleu ou saignant). Il ne vous reste qu'à les découper et à les assaissonner selon votre goût avec un peu de sel et de poivre.
PIèces de cœur de bœuf Bio Bourgeon
- Article commandé avant 13:00h:
Retrait à lupfig au plus tôt le mercredi, 8 mai 2024
Livraison au plus tôt le vendredi, 10 mai 2024
Le cœur de bœuf est la pièce parfaite pour s'initier aux abats. À première vue il ressemble à une pièce maigre de bœuf ordinaire. Laissez mariner les tranches pendant une nuit et faites les revenir à feu vif dans une poêle (bleu ou saignant). Il ne vous reste qu'à les découper et à les assaissonner selon votre goût avec un peu de sel et de poivre.
Ce produit aux saveurs gourmandes et au goût subtil est synonyme de durabilité, de bien-être animal et de biodiversité.
Tous les produits Bio Bourgeon sont produits dans le cycle naturel, en tenant compte de l’équilibre entre l’homme, les animaux et la nature:
• meilleur bien-être animal
• fourrage biologique produit essentiellement sur la ferme
• sans produits chimiques de synthèse, sans OGM
• traçabilité garantie
LES ANIMAUX BOURGEONS VIVENT AU FIL DES SAISONS ET DU TEMPS. L’objectif principal est d'avoir des animaux sains pour produire une viande de qualité dans des conditions d’élevage qui respectent les besoins des animaux.
Sans pesticides ! – Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes biologiques. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires et en couvrant le sol, elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites surfaces de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent les plantes rares et protègent la nidification des oiseaux. BIO – et tout le monde est gagnant !
Tous les produits Bio Bourgeon sont produits dans le cycle naturel, en tenant compte de l’équilibre entre l’homme, les animaux et la nature:
• meilleur bien-être animal
• fourrage biologique produit essentiellement sur la ferme
• sans produits chimiques de synthèse, sans OGM
• traçabilité garantie
LES ANIMAUX BOURGEONS VIVENT AU FIL DES SAISONS ET DU TEMPS. L’objectif principal est d'avoir des animaux sains pour produire une viande de qualité dans des conditions d’élevage qui respectent les besoins des animaux.
Sans pesticides ! – Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes biologiques. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires et en couvrant le sol, elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites surfaces de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent les plantes rares et protègent la nidification des oiseaux. BIO – et tout le monde est gagnant !
Produit réfrigéré | Produit réfrigéré: conserver à 5°C maximum après achat. |
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Morceaux | Cœur |
Provenance | Schweiz |
Maturation | Wet Aged / maturation humide |
Elevage | Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage |
Race | Races Européenes |
Affouragement | Ensilage d’herbe et de maïs et mélange de céréales |
Label | Bio Suisse Knospe |
Energy value:
Main nutrients:
Nutrient content per 100 g edible portion
Énergie en kcal 112
Énergie en kJ 469
Main nutrients:
Lipides 4g
Protéines 17g
Sel 0.1g
Nutrient content per 100 g edible portion
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