Gewicht — Pesé au gramme près Le poids effectif pesé sera facturé. Lors de votre commande, un poids moyen est retenu. Dès que le poids effectif est connu, ce poids retenu est annulé est le poids effectif est facturé (max. +-20%).

tiefgekuehlt — Congelé
Les articles décongelés peuvent être recongelés.
**Informations importantes:** Ce produit est expédié congelé. Selon la température extérieure et le type de produit, il peut arriver partiellement décongelé ou complètement décongelé. Pas d'inquiétude – la marchandise a toujours été réfrigérée.
**Remarque importante :** Pour des raisons légales, nous sommes tenus de déclarer ce produit comme « décongelé ».

**Que faire à l`arrivage du produit ?**
**Option 1 :** Laisser décongeler complètement au réfrigérateur à 5 °C et déguster (jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur la petite étiquette du produit).
**Option 2 :** Placer directement au congélateur à -18 °C dès arrivage et le déguster plus tard. Un produit légèrement décongelé peut être conservé sans perte de qualité pendant encore 2 mois au congélateur.

Le cœur de bœuf est la pièce parfaite pour s'initier aux abats. À première vue il ressemble à une pièce maigre de bœuf ordinaire. Laissez mariner les tranches pendant une nuit et faites les revenir à feu vif dans une poêle (bleu ou saignant). Il ne vous reste qu'à les découper et à les assaissonner selon votre goût avec un peu de sel et de poivre.

PIèces de cœur de bœuf Bio Bourgeon

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Ce produit aux saveurs gourmandes et au goût subtil est synonyme de durabilité, de bien-être animal et de biodiversité.
Tous les produits Bio Bourgeon sont produits dans le cycle naturel, en tenant compte de l’équilibre entre l’homme, les animaux et la nature:
• meilleur bien-être animal
• fourrage biologique produit essentiellement sur la ferme
• sans produits chimiques de synthèse, sans OGM
• traçabilité garantie

LES ANIMAUX BOURGEONS VIVENT AU FIL DES SAISONS ET DU TEMPS. L’objectif principal est d'avoir des animaux sains pour produire une viande de qualité dans des conditions d’élevage qui respectent les besoins des animaux.

Sans pesticides ! – Même les « mauvaises herbes » font partie des fermes biologiques. Elles sont des ressources vitales pour les insectes auxiliaires et en couvrant le sol, elles protègent la précieuse couche d'humus fertile et évitent l'érosion. Les insectes auxiliaires régulent les populations de ravageurs et renforcent l'équilibre écologique. En outre, les surfaces dites surfaces de promotion de la biodiversité comme les haies et les prairies à fleurs forment des biotopes qui préservent les plantes rares et protègent la nidification des oiseaux. BIO – et tout le monde est gagnant !

Plus d'information
Produit réfrigéré	Aliments surgelés: conserver à -18 ° C ou moins. Au réfrigérateur à 5 ° C maximum
Morceaux	Cœur
Provenance	Schweiz
Maturation	Wet Aged / maturation humide
Elevage	Stabulation particulièrement respectueux des animaux, beaucoup de sorties extérieures et sur pâturage
Race	Races Européenes
Affouragement	Ensilage d’herbe et de maïs et mélange de céréales
Label	Bio Suisse Knospe