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Der Schweineschmalz ist ein Geheimtipp unter Kennern. Es ist hocherhitzbar und eignet sich sehr gut zum Braten, Frittieren, Backen.

Bio Knospe Schweineschmalz (Schweine Fett) 400g

BioSuisseKnospe
Schweiz
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BIOLogisch
BIO Logisch
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Der Schweineschmalz ist ein Geheimtipp unter Kennern. Es ist hocherhitzbar und eignet sich sehr gut zum Braten, Frittieren, Backen.
Dieses Produkt steht für besten Genuss und Geschmack sowie für Nachhaltigkeit, Tierwohl, Artenvielfalt, Biodiversität.
Alle Bio Knospen-Produkte werden im natürlichen Kreislauf produziert – Im Gleichgewicht zwischen den Ansprüchen von Mensch, Tier und Natur: Höchstmögliches Tierwohl, gesundes Biofutter, das überwiegend vom eigenen Hof stammt, keine chemisch-synthetischen Mittel, kein Gentech, garantierte Rückverfolgbarkeit.

KNOSPETIERE ERLEBEN DEN LAUF DER JAHRESZEITEN, DAS WETTER, und haben regelmässigen Auslauf im Freien/auf die Weide sowie eine artgerechte Haltung in geräumigen Ställen. Robuste Rassen, natürliche Zuchtmethoden und nicht zuletzt das Biofutter stärken die Abwehrkräfte und machen unsere Tiere widerstandsfähiger und gesünder.

Keine Pestizide! - Sogar «Unkraut» gehört zum Biobetrieb. Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel. BIO - Ein Gewinn für alle!
Weitere Details
LagerungNach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
StückFett
HerkunftSchweiz
ReifungWet Aged / Nassreifung
HaltungTiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide
RasseEdelschwein / Landschwein
FütterungGetreidemischungen
LabelBio Suisse Knospe
HauptnährstoffeSchweineschmalz
Inhalt400g
Energiewert:
Energie in kcal 900
Energie in kJ 3771

Hauptnährstoffe:
Fett 99.8g
Salz 0.1g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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Einblick in die Welt der Fette- Gesättigte Fette, ungesättigte Fette und Transfette

Das Fett im Fleisch spielt eine wichtige Rolle für Geschmack, Textur und Zartheit des Fleisches. Es besteht hauptsächlich aus gesättigten Fetten, enthält jedoch auch ungesättigte Fette und in sehr kleinen Mengen Transfette. Der Fettgehalt und die Art des Fetts variieren je nach Rinderrasse und Ernährung des Tieres. Grasgefüttertes Fleisch hat oft einen höheren Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren, was den Nährwert verbessert.

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Das Schweinskotelett ist ein klassisches Stück Fleisch, das seit Jahrhunderten in der europäischen Küche geschätzt wird. Ursprünglich stammt das Schwein aus Asien, wurde aber bereits in der Antike in Europa domestiziert und gezüchtet.

Das Kotelett, das aus dem Rippenbereich des Schweins stammt, war besonders beliebt, weil es sowohl zartes Fleisch als auch einen Knochen enthält, der beim Braten Geschmack verleiht. In der traditionellen Küche wurde das Kotelett oft einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Butter gebraten – eine Methode, die bis heute wegen des intensiven Geschmacks beliebt ist. Die Zugabe von Kräutern wie Thymian und Zitrone ist eine moderne Verfeinerung, die dem Gericht Frische und aromatische Tiefe verleiht.

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