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Wie lange ist euer frisch verpacktes, geschnittenes Fleisch für Chinoise nach der Ankunft im Kühlschrank haltbar?
Maximum 5 Tage.
Wie lange kann ich das Rotkraut aufbewahren? Ist es Vacuumiert? Ist es auch für Veganer?
Es ist pasteurisiert, daher lange haltbar. Hier noch die Zusammensetzung.
Zutaten: Rotkohl, Rotwein (Sulfite), Rotweinessig (Sulfite), Apfel, Johanissberrsaft, Zucker, Zwiebel, Gewürze, Kochsalz jodiert.
Wie lange ist die Platte nach der Lieferung haltbar?
Maximum 4-5 Tage
Wie viel Fleisch brauche ich für eine Fondue- oder Tischgrill Fleischplatte?
Faustregeln pro Person. Erwachsene (normaler Hunger): ca. 200-250g Fleisch. Kinder: ca. 120-150g Fleisch.
Tipp: Bei grossem Hunger oder langen Abenden lieber etwas mehr einplanen.
Für wie viele personen ist das gedacht ?
Das Filet Wellington ist für 4-5 Personen gerechnet
Wie bereitet man das Tatar (aus der Rolle) nach dem Auftauen zu?
Ja klar.. hier findest du das Rezept dazu.
Wie lange istd er Graved Lachs ungeöffnet haltbar?
Innerhalb 5 Tage
Hallo, kann ich das Bisonfilet auch für Wellington verwenden? Wie lange und bei welcher Temeratur ist es im Ofen?
Was ist die ideale Kerntemperatur dazu?
Ja das kannst du
Kann ich ein ganzes Stück selber portionieren und einfrieren?
Ja, das ist problemlos möglich. Schneide das Stück einfach in deine Wunschportionen und vakuumiere jede Portion einzeln, so ist das Fleisch optimal vor Gefrierbrand geschützt und bleibt länger zart.
Wie taue ich mein Fleisch korrekt auf?
Lass das gefrorene Fleisch – idealerweise in der Originalverpackung - auf einem Teller oder in einem tiefen Gefäss im Kühlschrank auftauen.
Die Temperatur sollte max. 5 °C betragen.
Je nach Stück braucht das Fleisch 8 bis 24 Stunden.
Sind eure Verpackungen sous vide geeignet?
Ich empfehle das Fleisch neu zu vakuumieren.
Guten Tag ich suche 5Kg Schweinebauch am Stück mit Schwarte. Knochen und Knorpel entfernt. Wenn möglich Bio. Können Sie mir so etwas machen? FG Adrian Müller
Leider nein aber ich habe eine ca. 2.5kg Variante aber ohne Schwarte. Ansonsten gib Pork Belly in der Fleischsuche ein und du findest den passenden Artikel aber nicht in BIO:
https://meat4you.ch/de/catalogsearch/result/?q=pork+belly
Sind 350 g , 2 Fleischvogel?
Ja genau.
Ist die Zunge bereits geräuchert?
Nein
wo sehe ich, welche produkte frisch oder gefroren geliefert werden?
Unterhalb jedes Fotos steht der Zustand und zusätzlich gibt es noch ein Bild eines Thermometers
Kann mann es rohessen
Ja.
Wie lange muss ein 300 g Rippli im heissen Wasser ziehen?
Ein 300 g Rippli muss im heissen, nicht kochenden Wasser etwa 30–40 Minuten ziehen.
Grüezi wie bereite ich das Porterhouse Steak zu ?
mit vorgluschtigen Grüssen Brigitte Walser
Hier findest du die passende Zubereitung.
Wird bei 800 gr. Rindsfilet das ganze am Stück geliefert?
Ja genau.
Wie lange wir das Filet gelagert?
in der Regel 3 Wochen, je nach Herkunft kann dies variieren.
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