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Kann ich auch per Telefon bestellen?
Nein, die Bestellung muss ONLINE erfolgen, da der ganze Ablauf so aufgebaut ist, Von der Lagerbewirtschaftung bis hin zum Zahlungs- und Auslieferprozess.
Der Schweizer Rehrücken, ist dieser wie man ihn aus den Restaurants kennt, ohne Knochen am Stück? Sozusagen fertig zum garen? Die Fotos dazu sehen irgendwie nicht danach aus... und generelle Frage, was heisst "Kurzschnitt"?
Ein Rehrücken ist immer mit Knochen, das was sie meinen sind Rehentrecote oder Rehfilet. diese sind ausgelöst vom Knochen und ohne Knochen. Kurzschnitt ist in Bezug auf die länge des Rückens. er ist also kürzer geschnitten und daher teurer.
Wie ist es portioniert?
Du kannst die Grammatur selber wählen. Es sind Gewichter vorgegeben.
Wir sind 5 Erwachsene und 1 Kind. Wie viel Tomahawk muss ich ca. bestellen?
2 Stück würde ich dir empfehlen.
Wie lange ist euer frisch verpacktes, geschnittenes Fleisch für Chinoise nach der Ankunft im Kühlschrank haltbar?
Maximum 5 Tage.
Wie lange kann ich das Rotkraut aufbewahren? Ist es Vacuumiert? Ist es auch für Veganer?
Es ist pasteurisiert, daher lange haltbar. Hier noch die Zusammensetzung. Zutaten: Rotkohl, Rotwein (Sulfite), Rotweinessig (Sulfite), Apfel, Johanissberrsaft, Zucker, Zwiebel, Gewürze, Kochsalz jodiert.
Wie lange ist die Platte nach der Lieferung haltbar?
Maximum 4-5 Tage
Wie viel Fleisch brauche ich für eine Fondue- oder Tischgrill Fleischplatte?
Faustregeln pro Person. Erwachsene (normaler Hunger): ca. 200-250g Fleisch. Kinder: ca. 120-150g Fleisch. Tipp: Bei grossem Hunger oder langen Abenden lieber etwas mehr einplanen.
Für wie viele personen ist das gedacht ?
Das Filet Wellington ist für 4-5 Personen gerechnet
Wie bereitet man das Tatar (aus der Rolle) nach dem Auftauen zu?
Ja klar.. hier findest du das Rezept dazu.
Wie lange istd er Graved Lachs ungeöffnet haltbar?
Innerhalb 5 Tage
Hallo, kann ich das Bisonfilet auch für Wellington verwenden? Wie lange und bei welcher Temeratur ist es im Ofen? Was ist die ideale Kerntemperatur dazu?
Ja das kannst du
Kann ich ein ganzes Stück selber portionieren und einfrieren?
Ja, das ist problemlos möglich. Schneide das Stück einfach in deine Wunschportionen und vakuumiere jede Portion einzeln, so ist das Fleisch optimal vor Gefrierbrand geschützt und bleibt länger zart.
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