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Jarret - Cerf

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  1. Marteau de cerf
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    Marteau de cerf
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    CHF 19.90 CHF 26.50
    CHF 1.99 / 100 g
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  2. Jarrets de cerf (ossobuco)
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    Jarrets de cerf (ossobuco)
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    CHF 22.50 CHF 29.50
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  1. Joue de cerf
    Joue de cerf
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    CHF 5.99 / 100 g
    CHF 6.75 / 100 g
  2. Tartare de cerf 1x70g
    Tartare de cerf 1x70g
    CHF 3.30 CHF 4.10
    CHF 4.71 / 100 g
    CHF 5.86 / 100 g
  3. Jarrets de cerf (ossobuco)
    Jarrets de cerf (ossobuco)
    CHF 22.50 CHF 29.50
    CHF 2.25 / 100 g
    CHF 2.95 / 100 g
  4. Plat de côtes de cerf
    Plat de côtes de cerf
    CHF 25.50 CHF 34.50
    CHF 2.55 / 100 g
    CHF 3.45 / 100 g
  5. Marteau de cerf
    Marteau de cerf
    CHF 19.90 CHF 26.50
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  1. Morceaux
    Jarret
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Morceaux
  1. Culotte d'aiguillette baronne 1 article
  2. Côte plate 1 article
  3. Entrecôte 1 article
  4. Filet (mignon) 1 article
  5. Flank 1 article
  6. Jarret 2 articles
  7. Joues de tête 1 article
  8. Tomahawk 1 article
  9. Émincé 1 article
  10. Épaule 2 articles
Mode de cuisson
  1. Cuisson braisée 1 article
  2. Cuisson sous-vide 2 articles
  3. Cuisson à basse température 2 articles
  4. Cuisson à l'eau 1 article
  5. Fumage 2 articles
  6. Grillade 1 article
  7. Rôtir 2 articles
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