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Der Gigot wird auch Schlegel genannt und ist in der deutschen Schweiz vor allem unter dem französischen Namen Gigot bekannt. Ob mit oder ohne Bein, vom Grill, aus dem Ofen oder der Pfanne, ein Lammgigot ist unverkennbar zart und gut.
Schweizer Lammgigotsteak mit Knoblauchmarinade
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Der Gigot wird auch Schlegel genannt und ist in der deutschen Schweiz vor allem unter dem französischen Namen Gigot bekannt. Ob mit oder ohne Bein, vom Grill, aus dem Ofen oder der Pfanne, ein Lammgigot ist unverkennbar zart und gut.
Die Gigotsteaks sind mit einer Knoblauchmarinade eingerieben.
| Lagerung | Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren |
|---|---|
| Stück | Gigot |
| Herkunft | Schweiz |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Haltung | Weidehaltung |
| Rasse | Merino Kreuzungen, Romney Kreuzung |
| Fütterung | Gras |
| Hauptnährstoffe | Lamfleisch*90%, Marinade 10% (Sonneblumenöl*, Palmöl*, Speisesalz, Knoblauch*8%, Gewürze*, Saccharose*, Maltodextrin*) Agneau*90%, marinade 10% (huile de tournesol*, huile de palme*, sel de table, ail*8%, épices*, saccharose*, maltodextrine*) |
| Eigenschaften | Laktosefrei, Glutenfrei |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 96
Energie in kJ 400
Hauptnährstoffe:
Fett 3g
Kohlenhydrate 1g
Eiweiss 20g
Salz 1g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Zutaten Lammfleisch. Speisesalz, Gewürzextrakte. Pflanzenfett (ungehärtet), Raps, Hefeextrakt, Kräutermarinade.
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