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Forellenrogen "oncorhynchus mykiss" 50g

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Forellenrogen: die orange «Alternative» zu Kaviar. Das relativ grosse Korn hat eine angenehme Textur und eignet sich für Vorspeisen, als Deko oder z.B. unter Teigwaren gemischt.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Herkunft Italien
Haltung Nachhaltige Aquakultur
Inhalt 50g
Allergene Fische
Energiewert:
Energie in kcal 197
Energie in kJ 827

Hauptnährstoffe:
Fett 9.1g
Kohlenhydrate 2.8g
Eiweiss 26.1g
Salz 3.4g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


Allergene: Fische
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Das schwarze Gold

Das schwarze Gold

Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt. Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert. Kurzinformation Gängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
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