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Option 2: Sofort einfrieren (bei -18 °C) für eine Mindesthaltbarkeit von 2 Monaten.
Der Kaviar mit einer sehr dunklen Farbe bringt einen delikaten Geschmack von Nüssen mit. Er hat eine körnige Textur. Jetzt online bei meat4you bestellen!
Kaviar Selection vom chinesischen Stör «huso dauricus x acipenser schrenckii» 30g
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Der Kaviar mit einer sehr dunklen Farbe bringt einen delikaten Geschmack von Nüssen mit. Er hat eine körnige Textur. Jetzt online bei meat4you bestellen!
Eine ausdrucksvolle Spezialität vom Chinesischen Hybridstör mit grossem, bernsteinfarbigem Korn, das fest und recht robust und damit auch optisch perfekt ist. Auch dank seinem intensiven, nussigen und milden Aromas wird dieser Kaviar hoch gelobt und ist in der Spitzengastronomie stark gefragt.
Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt.
Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert.
Kurzinformation
Gängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
