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Traditionelle schweizer Wurst in Bio-Qualität- Cervelat / Klöpfer
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Traditionelle schweizer Wurst in Bio-Qualität- Cervelat / Klöpfer
Der Leitgedanke im Biolandbau ist das Wirtschaften im Einklang mit der Natur. Natürliche Lebensprozesse sollen gefördert und Nährstoffkreisläufe weitgehend geschlossen werden.
Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel werden die natürlichen Abwehrkräfte von Pflanzen und Tieren gefördert. Fairness wird in den Beziehungen in der Branche gross geschrieben.
Sogar "Unkraut" gehört zum Biobetrieb.
Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel.
Achtung, es ist gefälschter Spargel im Umlauf oder vielleicht doch nicht ganz.
Wer genau hinschaut, erkennt: Nicht alles, was wie Spargel aussieht, ist auch Spargel. Aber genau das macht die aktuelle Saison spannend:
Tradition trifft Kreativität. Ob klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder neu interpretiert vom Grill - Spargel bleibt ein echtes Highlight auf dem Teller.
Mein Take:
Gerade jetzt ist die perfekte Zeit, um mit bekannten Gerichten zu spielen und sie neu zu denken. Was kommt bei euch auf den Grill - klassisch oder kreativ?
Hier gehts zu den gefälschten Spargeln (Wurstsortiment)
Wie viel Fleisch brauche ich für eine Fondue- oder Tischgrill Fleischplatte?
Faustregeln pro Person, bei normaler Hunger:
Erwachsene: ca. 200-250g Fleisch
Kinder: ca. 120-150g Fleisch.
Tipp: Bei grossem Hunger oder langen Abenden lieber etwas mehr einplanen.
Beispiele mit unseren Fleischplatten
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