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Kaviar vom sibirischen Stör «acipenser baerii» 100g

Adamas Caviar
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Der Sibirische Stör bietet ein kleineres, festes dunkles Korn. Dieser Kaviar begeistert vor allem durch seinen ausdrucksvoll und kräftig Geschmack.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Herkunft Italien
Haltung Nachhaltige Aquakultur
Rasse acipenser baerii
Inhalt 100g
Allergene Fische
Energiewert:
Energie in kcal 280
Energie in kJ 1227

Hauptnährstoffe:
Fett 18g
Kohlenhydrate 1.1g
Eiweiss 27g
Salz 3.2g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


Allergene: Fische
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Das schwarze Gold

Das schwarze Gold

Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt. Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert. Kurzinformation Gängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
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