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Das Lammkotelett stammt von der Rückenseite des Lammes. Der kleine Fettrand verleiht dem Fleisch Geschmack und sorgt dafür, dass das Stück saftig bleibt. Jetzt online bestellen!
Bio Knospe Lammkotelett portioniert
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Abholung in Lupfig am Mittwoch, 29. März 2023
Lieferung auf den Donnerstag, 30. März 2023
Das Lammkotelett stammt von der Rückenseite des Lammes. Der kleine Fettrand verleiht dem Fleisch Geschmack und sorgt dafür, dass das Stück saftig bleibt. Jetzt online bestellen!
Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel werden die natürlichen Abwehrkräfte von Pflanzen und Tieren gefördert. Fairness wird in den Beziehungen in der Branche gross geschrieben.
Sogar "Unkraut" gehört zum Biobetrieb.
Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel.
| Lagerung | Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren |
|---|---|
| Stück | Kotelett |
| Herkunft | Schweiz |
| Reifung | Wet Aged / Nassreifung |
| Haltung | Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide |
| Fütterung | Getreidemischungen |
| Label | Bio Suisse Knospe |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 177
Energie in kJ 740
Hauptnährstoffe:
Fett 10.2g
Eiweiss 21.3g
Wasser 66.6g
Anderes 1.9g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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