Assaisonnements Briards - und dazu
Meaux ist seit vielen Jahrhunderten ein Land des Senfs und des Essigs und setzt die Tradition des unnachahmlichen Know-hows fort. Fabriken aus dem 18. Jahrhundert sind aufgeführt, darunter die von J. B. Pommery, ein Virtuose. Das eifersüchtig gehütete Geheimnis des Meaux®-Senfs war ihm von den Kanonikern verraten worden.
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