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Der Geschmack ist nussig-crémig. Die Farbe ist eher dunkel braun. Der Kaviar hat eine grosse, körnige Textur.

Kaviar Selection vom chinesischen Stör «huso dauricus x acipenser schrenckii» 50g

China
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Der Geschmack ist nussig-crémig. Die Farbe ist eher dunkel braun. Der Kaviar hat eine grosse, körnige Textur.
Eine ausdrucksvolle Spezialität vom Chinesischen Hybridstör mit grossem, bernsteinfarbigem Korn, das fest und recht robust und damit auch optisch perfekt ist. Auch dank seinem intensiven, nussigen und milden Aromas wird dieser Kaviar hoch gelobt und ist in der Spitzengastronomie stark gefragt.
Weitere Details
LagerungNach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
HerkunftChina
HaltungNachhaltige Aquakultur
Rassehuso dauricus x acipenser schrenckii
Inhalt50g
AllergeneFische
Energiewert:
Energie in kcal 316
Energie in kJ 1322

Hauptnährstoffe:
Fett 20.8g
Kohlenhydrate 3.8g
Eiweiss 28.4g
Salz 3.5g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


Allergene: Fische
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Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt.Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert.KurzinformationGängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
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