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Das begehrteste Teilstück beim Rind ist das Filet oder englisch Tenderloin genannt.

Es ist im Rückenstück angegliedert und ist das zarteste der Muskelstücke. Das Fleisch ist daher besonders feinfaserig und mager.

Die ganzen Filets (frisch) sind zwischen 2.0 und 2.5kg schwer.
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Australisches Rindsfilet am Stück

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CHF 9.05 / 100 g
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Das begehrteste Teilstück beim Rind ist das Filet oder englisch Tenderloin genannt.

Es ist im Rückenstück angegliedert und ist das zarteste der Muskelstücke. Das Fleisch ist daher besonders feinfaserig und mager.

Die ganzen Filets (frisch) sind zwischen 2.0 und 2.5kg schwer.
Zu viel? Du kannst es problemlos passend zuschneiden und z.B. einen Teil einfrieren.
Die ganzen Filets sind zwischen 2.0 und 2.5kg schwer.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Stück Filet
Herkunft Australien
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Weidehaltung und Endmast
Rasse Europäische Rassen, Angus, Hereford, Limousine, Charolais und Simmentaler
Fütterung Gras-Maissilage und Getreidemischungen
Deklaration Kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein
Energiewert:
Energie in kcal 125
Energie in kJ 526

Hauptnährstoffe:
Fett 5.4g
Kohlenhydrate 21.4g
Eiweiss 21.4g
Wasser 72g
Anderes 1.2g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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