Die Welt des Giuliano Martinelli
Trüffel.....Trüffel und nochmals Trüffel
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Schwarzer Herbsttrüffel
Einer der ersten Vorboten des Herbsts. Herbst- oder Burgundertrüffeln wachsen hauptsächlich in Italien, Frankreich und auch der Schweiz. Reif sind die Trüffeln mit ihrer unregelmässigen Haut innen beige bis hellbraun von feinen Adern durchzogen. TIPP: Aromatisieren Sie Ihr Gericht mit Trüffelbutter und hobeln Sie den frischen Trüffel über das fertige Gericht
| Lagerung | Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren |
|---|---|
| Herkunft | Italien |
Energiewert:
Hauptnährstoffe:
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
Energie in kcal 68
Energie in kJ 285
Hauptnährstoffe:
Fett 0.5g
Kohlenhydrate 8g
Eiweiss 8g
Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
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