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Grammgenau verwogen Das Fleisch wird von Hand zugeschnitten, deshalb kann das verrechnete Gewicht nach der Bestellung bis max. +20% variieren.
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Frisch Wir liefern diesen Artikel frisch zugeschnitten.
Das Kalbseckstück ist ein mageres Teilstück vom Kalbsstotzen. Das Eckstück ist ein klassisches Plätzlistück, aber auch als Braten zum Niedergaren geht es wunderbar. Bleibt ein Stück vom Braten übrig, kann man es dünn aufschneiden und damit ein Vitello Tonnato zubereiten.

Bio Knospe Kalbseckstück am Stück

  • Artikel bis 15:00 Uhr bestellt, frühestmögliche:
  • Abholung in Lupfig am Montag, 30. Januar 2023
    Lieferung auf den Dienstag, 31. Januar 2023
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CHF 14.05 / 100 g
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Das Kalbseckstück ist ein mageres Teilstück vom Kalbsstotzen. Das Eckstück ist ein klassisches Plätzlistück, aber auch als Braten zum Niedergaren geht es wunderbar. Bleibt ein Stück vom Braten übrig, kann man es dünn aufschneiden und damit ein Vitello Tonnato zubereiten.
Dieses Produkt steht für besten Genuss und Geschmack sowie für Nachhaltigkeit, Tierwohl, Artenvielfalt, Biodiversität.
Alle Bio Knospen-Produkte werden im natürlichen Kreislauf produziert – Im Gleichgewicht zwischen den Ansprüchen von Mensch, Tier und Natur: Höchst mögliches Tierwohl, gesundes Biofutter das überwiegend vom eigenen Hof stammt, keine chemisch-synthetische Mittel, kein Gentech, garantierte Rückverfolgbarkeit.

KNOSPE-TIERE ERLEBEN DEN LAUF DER JAHRESZEITEN, DAS WETTER, und haben regelmässigen Auslauf im Freien/auf der Weide, sowie eine artgerechte Haltung in geräumigen Ställen. Robuste Rassen, natürliche Zuchtmethoden und nicht zuletzt Bio-Futter stärken die Abwehrkräfte und machen unsere Tiere widerstandsfähiger und gesünder.

Keine Pestizide! - Sogar «Unkraut» gehört zum Biobetrieb. Es dient als Lebensraum für Nützlinge und als Bodenbedeckung schützt es die wertvolle Humusschicht und verhindert so die Bodenerosion. Nützlinge kontrollieren Schädlinge und unterstützen so das ökologische Gleichgewicht. Weiter dienen Biodiversitätsförderflächen wie Hecken und Blumenwiesen als Lebensraum für seltene Pflanzen und bieten geschützte Nistplätze für Vögel. BIO - Ein Gewinn für alle!
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Stück Eckstück
Herkunft Schweiz
Reifung Wet Aged / Nassreifung
Haltung Tiergerechter Stall, viel Auslauf und Weide
Rasse Holstein, Brown Swiss
Fütterung Milch und Heu
Label Bio Suisse Knospe
Energiewert:
Energie in kcal 105
Energie in kJ 440

Hauptnährstoffe:
Fett 3g
Eiweiss 20g
Salz 0.1g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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