Guten Tag, Ich suche ein Rinderrücken am Stück (am Knochen) für meinen Reifeschrank zu Hause (88 Liter Fassungsvermögen ca 6-8kg), den ich gerne selbst im Dry-Aging-Verfahren reifen lassen würde. Da mir 100% Weidehaltung/Grasfütterung extrem wichtig ist und ich schon bei euch bestellt habe, möchte ich euch fragen ob vielleicht im Rahmen einer kommenden Schlachtung die Möglichkeit besteht, ein unzerteiltes Rückenstück (z. B. Roastbeef/Ribeye-Teilstück am Knochen) separat zu erwerben, Freundliche Grüsse Marco Giarrusso

Vielen Dank für deine Anfrage und deine Treue zu meat4you. Es freut uns sehr, dass du für dein eigenes Dry Aging wieder auf uns zukommst.

Eine 100% reine Weidehaltung bzw. ausschliessliche Grasfütterung können wir bei unseren Rindern leider nicht garantieren. Deshalb möchten wir dir hier auch nichts versprechen, was wir nicht vollständig sicherstellen können.

Sollte für dich trotzdem ein hochwertiger Rinderrücken am Knochen infrage kommen, können wir gerne prüfen, ob wir dir ein entsprechendes Stück in der gewünschten Grössenordnung anbieten können.

Bitte beachte, dass ein solcher Rinderrücken bei uns abgeholt werden müsste. Ein Versand ist aufgrund der Grösse leider nicht möglich, da das Stück nicht in unsere Versandkartons passt.

Wenn das für dich passt, klären wir gerne die Möglichkeiten für dich ab.

Freundliche Grüsse