Kalbsschnitzel grilliert mit Avocado-Chili-Dipp
Zubereiten: ca. 20 Min.
Für 4 Personen
Für 4 Personen
Zutaten
| 8 | dünne Plätzli vom Kalb vom Eckstück (à ca. 50 g) |
| 1 | reife Avocado |
| Salz, Chiliflocken | |
| 1–2 TL | Zitronensaft |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
- Avocado halbieren und Stein entfernen. Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Chiliflocken und Zitronensaft vermengen und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse verrühren.
- Kalbsplätzli auf dem heissen Grill bei direkter Hitze von beiden Seiten ca. 2 Min. grillieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und direkt zusammen mit dem Avocado-Dipp servieren.
