Cervelat

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Für den grossen Hunger mit Tradition. Schweizer Metzger-Handwerkskunst.

Der Cervelat, auch Cervelas (französischsprachige Schweiz), Zervela, in Zürich phonetisch Servela, in Basel als Klöpfer oder in St. Gallen auch Stumpen genannt, wird von vielen als die Schweizer Nationalwurst bezeichnet

Weitere Details
Lagerung	Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Stück	Wurstwaren
Herkunft	Schweiz
Reifung	Wet Aged / Nassreifung
Inhalt	1 Paar
Eigenschaften	Laktosefrei, Glutenfrei

Energiewert:

Energie in kcal 249

Energie in kJ 1030

Hauptnährstoffe:

Fett 21.5g

Kohlenhydrate 0.5g

Eiweiss 13.4g

Salz 2.1g

Wasser 61.8g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

Zutaten Schweinefleisch, Rindfleisch, Rindsdarm, Speck, Schwarte. Gewürzextrakte, Acerola. Speisesalz mit Jod, Raps. Antioxidationsmittel: E 330 Zitronensäure. Konservierungsstoffe: E 250 Natriumnitrit. Stabilisatoren: E 450 Diphosphate.

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