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«tuber melanosporum», Saison: Dezember – März

Unsere anderen Trüffelprodukte

Schwarzer Périgord Trüffel

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«tuber melanosporum», Saison: Dezember – März

Unsere anderen Trüffelprodukte
Der «Winter- oder Périgordtrüffel» entfaltet seinen typischen Geschmack erst durch das Kochen. Dunkle Saucen erhalten durch die Beigabe von Périgord Trüffel einen unvergleichlichen Geschmack. Als Französischer Küchenklassiker gilt Geflügel welches zwischen der Haut und dem Fleisch mit Trüffelscheiben belegt ist.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Herkunft Frankreich
Energiewert:
Energie in kcal 68
Energie in kJ 285

Hauptnährstoffe:
Fett 0.5g
Kohlenhydrate 8g
Eiweiss 8g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


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