Trüffelcarpaccio sind in Olivenöl eingelegte Sommertrüffeln. Vielseitig einsetzbar, z.B. in Risotto, in einer Sauce, als Pizzabelag, abgetropft auf Bruscetta oder im Risotto
Giuliano Tartufi ist ein Familienbetrieb, welcher sich auf die Produktion von frischen Trüffeln und Trüffelprodukten spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde in den 80er Jahren von Giuliano Martinelli gegründet, der bereits in jungen Jahren mit seinem Hund auf Trüffeljagd ging. Das Ziel von Giuliano ist es, die kulinarischen Traditionen und Besonderheiten seines Landes mit der ganzen Welt zu teilen. Dafür steht das Unternehmen für Qualität, Frische und Sicherheit.
