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Der Kaviar mit goldener Farbe die mit Bernseinfarbe geadert ist. Der Geschmack ist nussig-cremig.

Kaviar Selection vom chinesischen Stör «huso dauricus x acipenser schrenckii» 100g

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Der Kaviar mit goldener Farbe die mit Bernseinfarbe geadert ist. Der Geschmack ist nussig-cremig.
Eine ausdrucksvolle Spezialität vom Chinesischen Hybridstör mit grossem, bernsteinfarbigem Korn, das fest und recht robust und damit auch optisch perfekt ist. Auch dank seinem intensiven, nussigen und milden Aromas wird dieser Kaviar hoch gelobt und ist in der Spitzengastronomie stark gefragt.
Weitere Details
Lagerung Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren
Herkunft China
Haltung Nachhaltige Aquakultur
Rasse huso dauricus x acipenser schrenckii
Inhalt 100g
Allergene Fische
Energiewert:
Energie in kcal 316
Energie in kJ 1322

Hauptnährstoffe:
Fett 20.8g
Kohlenhydrate 3.8g
Eiweiss 28.4g
Salz 3.5g

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil


Allergene: Fische
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Das schwarze Gold

Das schwarze Gold

Kaviar ist Rogen oder Eier aus der Familie der Störfische. Er gilt als Delikatesse und wird oft roh als Vorspeise gegessen, wobei Kaviar einen hohen Preis erzielt. Historisch gesehen stammten die wertvollsten Kaviarsorten aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer, aber aufgrund von Überfischung wird Kaviar heute auf der ganzen Welt produziert. Kurzinformation Gängige Sorten: Beluga, Osetra, Sevruga, Kaluga, Sterlet
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