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Schweiz - Second Cuts & Nose to Tail

Schweiz - Second Cuts & Nose to Tail

Was bedeutet «Nose to Tail»?

  • Es lassen sich nicht nur Edelstücke, sondern alle Fleischstücke «vom Schnörrli bis zum Schwänzli» schmackhaft zubereiten und geniessen.
  • Die ganzheitliche Verwertung eines Tieres zeugt von Respekt und zeigt die Wertschätzung gegenüber einer wertvollen Ressource.
  • Der maximale Teil des wertvollen Lebensmittels Fleisch wird für den menschlichen Verzehr genutzt und nur so wenig wie möglich als Tierfutter oder Energierohstoff verwendet.
  • Der Verzehr aller essbaren Fleischstücke ist ein aktiver Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverlusten (Food Waste).
  • «Nose to Tail» fördert einheimische Produkte und erhöht damit den regionalen Versorgungsanteil.
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  1. Schweizer Rinds Sierra Cut Steak
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    Schweizer Rinds Sierra Cut Steak
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    CHF 35.20
    CHF 6.40 / 100 g
  2. Schweizer Beef Hammer
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    Schweizer Beef Hammer
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    CHF 68.40
    CHF 3.60 / 100 g
  3. Bio Knospe Rind Short Ribs
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    Bio Knospe Rind Short Ribs
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    CHF 17.96
    CHF 4.49 / 100 g
  4. Bio Knospe Rindsleberplätzli
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    Bio Knospe Rindsleberplätzli
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    CHF 3.30
    CHF 2.20 / 100 g
  5. Bio Knospe Rindsleber geschnetzelt
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    Bio Knospe Rindsleber geschnetzelt
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    CHF 3.30
    CHF 2.20 / 100 g
  6. Schweizer Rinds Denver Cut Steak
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    Schweizer Rinds Denver Cut Steak
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    100%
    CHF 14.13
    CHF 5.65 / 100 g
  7. Bio Knospe Ochsenschwanz
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    Bio Knospe Ochsenschwanz
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    100%
    CHF 9.95
    CHF 3.98 / 100 g
  8. Schweizer Rinds New York Stripes (Rib Fingers)
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    Schweizer Rinds New York Stripes (Rib Fingers)
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    100%
    CHF 5.75 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
  9. Bio Rinds Talg ausgelassen
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    Bio Rinds Talg ausgelassen
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    100%
    CHF 5.62 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
  10. Bio Knospe Rinds Flank Steak
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    Bio Knospe Rinds Flank Steak
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    100%
    CHF 56.56
    CHF 8.08 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
  11. Schweizer Rindskopfbäggli
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    Schweizer Rindskopfbäggli
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    100%
    Sonderangebot CHF 10.63 statt /kg. o. /stk. CHF 46.80
    CHF 4.25 / 100 g
    CHF 4.68 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
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  1. Bio Knospe Rindskopfbäggli
    CHF 23.96
    CHF 5.99 / 100 g
  2. Schweizer Rinds Bavette Steak (Top But Flap)
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    99%
    Sonderangebot CHF 20.96 statt /kg. o. /stk. CHF 42.00
    CHF 3.81 / 100 g
    CHF 4.20 / 100 g
  3. Schweizer Rinds Flat Iron Steak (Schulterspitz)
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    99%
    Sonderangebot CHF 38.85 statt /kg. o. /stk. CHF 61.50
    CHF 5.55 / 100 g
    CHF 6.15 / 100 g
  4. Schweizer Rinds Sierra Cut Steak
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    100%
    CHF 35.20
    CHF 6.40 / 100 g
  5. US Wagyu Rind Flank Steak SRF BMS 9+
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    100%
    Sonderangebot CHF 118.95 statt /kg. o. /stk. CHF 101.50
    CHF 9.15 / 100 g
    CHF 10.15 / 100 g
  6. Bio Knospe Rindszunge
    CHF 41.40
    CHF 3.45 / 100 g
  7. Schweizer Beef Hammer
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    100%
    CHF 68.40
    CHF 3.60 / 100 g
  8. Bio Knospe Rind Spareribs
    CHF 32.56
    CHF 4.07 / 100 g
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