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Aufgetaut - Second Cuts & Nose to Tail

Aufgetaut - Second Cuts & Nose to Tail

Was bedeutet «Nose to Tail»?

  • Es lassen sich nicht nur Edelstücke, sondern alle Fleischstücke «vom Schnörrli bis zum Schwänzli» schmackhaft zubereiten und geniessen.
  • Die ganzheitliche Verwertung eines Tieres zeugt von Respekt und zeigt die Wertschätzung gegenüber einer wertvollen Ressource.
  • Der maximale Teil des wertvollen Lebensmittels Fleisch wird für den menschlichen Verzehr genutzt und nur so wenig wie möglich als Tierfutter oder Energierohstoff verwendet.
  • Der Verzehr aller essbaren Fleischstücke ist ein aktiver Beitrag zur Reduktion von Lebensmittelverlusten (Food Waste).
  • «Nose to Tail» fördert einheimische Produkte und erhöht damit den regionalen Versorgungsanteil.
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  1. Bio Knospe Rindshaxe hintere geschn.
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    Bio Knospe Rindshaxe hintere geschn.
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    60%
    CHF 16.10
    CHF 4.60 / 100 g
  2. Bio Knospe Rinds Spiegelfleisch (Spider Steak)
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    Bio Knospe Rinds Spiegelfleisch (Spider Steak)
    CHF 9.84
    CHF 6.15 / 100 g
  3. Bio Knospe Rinds Flat Iron Steak
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    Bio Knospe Rinds Flat Iron Steak
    CHF 9.55 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
  4. Bio Knospe Rindsleistenfleisch (Inside Skirt)
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    Bio Knospe Rindsleistenfleisch (Inside Skirt)
    CHF 3.85 / 100 g
    z.Z. nicht verfügbar
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  1. US Wagyu Rind Inside Skirt Steak SRF BMS 9+ (Leistenfleisch)
    Bewertung:
    90%
    Sonderangebot CHF 160.55 statt /kg. o. /stk. CHF 95.50
    CHF 8.45 / 100 g
    CHF 9.55 / 100 g
  2. Schweizer Rinds Semerolle (Runder Mocken)
    CHF 120.75
    CHF 5.75 / 100 g
  3. Schweizer Rinds Bürgermeisterstück (Tri-Tip)
    Bewertung:
    99%
    CHF 27.78
    CHF 5.05 / 100 g
  4. Bio Knospe Rindsherz geschnitten
    CHF 10.80
    CHF 2.70 / 100 g
  5. Schweizer Rinds Spareribs
    Bewertung:
    87%
    CHF 20.93
    CHF 2.99 / 100 g
  6. Schweizer Rindskopfbäggli
    Bewertung:
    100%
    Sonderangebot CHF 10.63 statt /kg. o. /stk. CHF 46.80
    CHF 4.25 / 100 g
    CHF 4.68 / 100 g
  7. US Wagyu Rind Bavette Steak SRF BMS 9+ (Top But Flap)
    Bewertung:
    97%
    Sonderangebot CHF 210.45 statt /kg. o. /stk. CHF 109.50
    CHF 9.15 / 100 g
    CHF 10.95 / 100 g
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