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Grammgenau verwogen Das Produkt wird von Hand zugeschnitten, deshalb kann das verrechnete Gewicht nach der Bestellung bis max. +20% variieren.

tiefgekuehlt — Tiefgekühlt
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Diese Kettyle Dry Aged T-Bone aus Weidehaltung sind à ca. 500g schwer.
Der ideale Single`s Cut.

Kettyle Dry Aged T-Bone

Name: Kettyle Dry Aged T-Bone
Brand: Kettyle Irish Food
SKU: 353016
Price: 86.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 98 (27 reviews)

Bewertung:

98 % of 100

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CHF 43.25

CHF 8.65 / 100 g

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Diese Kettyle Dry Aged T-Bone aus Weidehaltung sind à ca. 500g schwer.
Der ideale Single`s Cut.

Details

"Das Irish Beef ist die grüne Insel für Fleischfans. Das saftige Gras Irlands und die besten genetischen Voraussetzungen der Rinder spiegeln sich im Fleisch wieder. Das Fleisch ist superzart und saftig.

Die Rinder erzeugen eine hohe Marmorierung bei reiner Grasfütterung. Die idealen klimatischen Verhältnisse Irlands ermöglichen es, dass die Rinder von März bis Oktober im Freien gehalten werden. Hohe Luftfeuchtigkeit hält das Gras saftig und grün und bildet somit eine ideale Futtergrundlage.

Natürliche Aufzucht
Strenge Qualitätskontrollen
Vorzüglicher Fleischgeschmack
Nachhaltigkeit
Geringer CO2 Verbrauch, da die Ware ausschliesslich per Strassenverkehr und nicht per Flugfracht transportiert wird in die Schweiz"

Diese edlen Teilstücke mit Knochen sind nicht nur im Geschmack der Hingucker, sondern trumpfen dank Ihres ganz speziellen Reifeverfahrens mit Irischem Salz und Meeralgen. Das Dry Aged Beef - Kettyle hand selected ist wie alle guten natürlichen Nahrungsmittel Es gibt eine Vielzahl kritischer Phasen im Lebenszyklus dieses Rohstoffes. Diese kritischen Phasen zu beherrschen und zu kontrollieren ist besondere Aufgabe und das Handwerk der Firma Kettyle.

Viele Jahre haben sie gebraucht, um den Dry-Aging- Prozess zu perfektionieren. Das ausgesuchte Qualitätsrindfleisch wird in speziellen Klimaräumen unter kontrollierter Atmosphäre und Luftfeuchtigkeit in aller Ruhe so lange gereift bis die Dry-Agers - wie diese Experten genannt werden - das Fleisch in optimaler Dry-Age-Qualität zur weiteren Verarbeitung freigeben. Das ist ihre Passion.

Weitere Details

Weitere Details
Lagerung	Tiefkühlprodukt: bei -18 °C oder kälter aufbewahren. Im Kühlschrank bei höchstens 5 °C
Stück	T-Bone
Herkunft	Nord Irland
Reifung	21 Tage Knochenreifung
Haltung	Weidehaltung
Rasse	Europäische Rassen, Angus, Hereford, Limousine, Charolais und Simmentaler
Fütterung	Gras